Еще один фестиваль, который с каждым разом набирает все большую популярность, – «Хамсафест» в
Новороссийске.
Маленькая и неприметная на первый взгляд рыбка – хамса – считается символом города-героя. Именно она в годы Великой Отечественной войны и в тяжелое послевоенное время помогла спасти от голодной смерти десятки тысяч человек. Тогда новороссийцы даже окрестили хамсу «вторым хлебом».
А в 2017 году в городе был организован фестиваль «Хамсафест». В этом году он проходил уже в третий раз. На площади у Морского вокзала в дни «Хамсафеста» были развернуты кулинарные батлы, фермерская ярмарка, состоялись концерты местных коллективов, российских звезд и ледовое фаер-шоу.
Гвоздем фестиваля стало приготовление любимого рыбацкого блюда – шкары. Почти тысячу килограммов хамсы сварили в огромном чане с добавлением лука, помидоров, соли и специй.